Un dolce senza farina, senza glutine, senza lievito, senza lattosio, senza zuccheri raffinati e senza burro…ecco una ricetta semplice semplice per potersi concedere un piccolo piacere senza troppi sensi di colpa, ma con tanto tanto gusto! 🙂

Ingredienti:

• 3 uova (a temperatura ambiente)

• 20gr di cacao amaro in polvere (senza zucchero)

• 80gr di miele millefiori (o 50gr di miele e 30gr di eritritolo naturalmente privo di zuccheri)

• 40gr di olio di cocco (biologico spremuto a freddo)

• 15gr di scaglie di cocco

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1/4 di cucchiaino di sale

Preparazione:

1. In una ciotola mischiare gl’ingredienti secchi (cacao, cocco, sale e bicarbonato)

2. In un’ altra ciotola, sbattere le uova e unire gl’ingredienti liquidi (olio di cocco e miele)

3. Unire tutti gl’ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare bene

4. Versare il composto negli stampini da muffin (preferibilmente in silicone), facendo attenzione a riempirli non oltre la metà

5. Infornare a 180° per 20 min. circa

6. Lasciar raffreddare e decorare a piacere

Per la decorazione ho utilizzato crema di nocciole tostate bio (100% nocciole) senza altri ingredienti e chips di cocco (sempre bio) con qualche nocciola tostata intera. 🙂

Ora tocca a voi!

Non vi resta che provare! 🤗

Io vi aspetto alla prossima ricetta!

Baci 🙂

ChefBodyLab.

By Daniela Mascia