Ecco un dolce facilissimo da fare, e che farà impazzire tutti quando lo sentiranno sciogliersi in bocca! 😉
Un fudge ha solo 3gr di carboidrati!!! 😀
Questa è la crema di mandorle che ho utilizzato! Una crema fatta semplicemente di mandorle tostate! 100% mandorle e nient’altro…può essere perciò usata per ricette sia dolci che salate! PS: esiste anche 100% nocciole, anacardi, sesamo…tutte buonissime! 😀
Vediamo come prepararli!
Ingredienti:
• 180 gr di crema di mandorle (la trovate tranquillamente nei negozi BIO)
• 35gr di miele
• 60gr di olio di cocco
• 80gr di mandorle tostate
• 2,5gr d’estratto di vaniglia
• 1pizzico di sale
• 10 pirottini di carta
(se scegliete di utilizzare i pirottini più piccoli ve ne serviranno almeno il doppio, anche 25! E ovviamente ogni mini-cremino avrà la metà dei carbo e delle calorie! )
preparazione :
1. in una ciotola mischia la crema di mandorle, il miele e l’estratto di vaniglia
2. poi unisci l’olio di cocco (precedentemente sciolto nel caso si fosse solidificato)
3. per finire incorpora le mandorle tostate e un pizzico di sale e mescola il tutto (se le mandorle non sono tostate mettile sotto il grill per qualche minuto)
4. versa il composto all’interno dei cup cake (non arrivare al bordo)
5. metti in freezer per 20 minuti circa…e una volta solidificati non ti resta che gustarli!
Se nel tuo freezer c’è poco spazio e rischi che si rovescino, mettili prima su un vassoio in frigorifero per 15min. Appena si saranno solidificati, trasferiscili in freezer, così eviterai di fare danni!😆
Ti consiglio di conservare quelli rimasti in freezer e toglierli 3 minuti prima di servirli, a temperatura ambiente tenderanno a sciogliersi.
Se volete dare un tocco in più, aggiungete qualche granello di sale sulla superficie prima di mangiarli…per un contrasto gustosissimo! 😉
Pochi ingredienti, di prima qualità, per un dolce semplice che vi conquisterà al primo morso! 😉
In più senza: glutine, lattosio, farina, zucchero raffinato…insomma adatto a tutti! 🙂
Io vi aspetto alla prossima ricetta!
Baci
ChefBodyLab.
By Daniela Mascia
